순창장류축제는 10월 축제인 가을먹거리축제로 2023년 10월 13일부터 2023년 10월 15일까지 3일간 순창전통고추장민속마을에서 펼쳐진다. 순창은 천 년의 장맛을 즐길 수 있는 한국의 전통소스인 장으로 유명한 고장이다. 전통장류를 소재로 한 체험 프로그램과 문화공연, 전시 및 판매 등 약 60여개의 다양한 프로그램들이 진행된다. 순창고추장으로 만든 음식을 맛볼 수 있다.
순창장류축제에는 순창고추장 임금님 진상행렬 퍼포먼스와 모두 모여 순창고추장을 만드는 체험, 순장 고추장으로 만든 떡볶이를 나눠 먹는 행사 등 순창장류축제만의 특별하고 재미있는 프로그램들이 마련된다. 어른들을 위한 건강힐링체험, 아이들을 위한 다양한 만들기 체험 프로그램이 마련되어 온 가족이 모두 함께 즐거운 시간을 보낼 수 있다.
순창장류축제는 다양한 체험과 공연, 경연, 전시프로그램을 마련하여 관광객이 직접 참여하고 함께 즐길 수 있는 화합의 축제로 누구나 즐길 수 있는 공감형 축제이다. 전통가옥의 정취와 맛깔스런 어머니의 장맛도 느끼면서 신설된 발효테마파크에서 미생물체험도 즐겨보자. 호남의 소금강 강청산의 단풍도 함께 구경하며 아름답고 소중한 추억을 가슴에 담아가자.
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