홍성남당항새조개축제는 대표적인 겨울 먹거리축제로 매년 1월에 남당항과 천수만 일원에서 12월부터 이듬해 2월 사이에 주로 잡히는 새조개는 살이 매우 통통하고 커서 제철을 이루고 있다. 새조개는 쫄깃하고 담백한 감칠맛이 특징이며, 단백질과 철분, 타우린 및 필수아미노산 등의 영양소가 풍부하며 많은 이들의 사랑을 받고 있다. 새조개축제는 한 겨울 동안 열리고 있다.
홍성남당항새조개축제는 회와 매콤한 양념무침, 샤브샤브 등 새조개를 재료로 한 요리 시식회 코너와 저렴한 가격으로 판매하는 행사가 함께 열린다. 새조개는 조개의 속살이 새의 부리모양과 닮아 새조개로 불리우며 크기는 애들의 주먹만하고 겉은 두껍고 단단하며 삼각형에 가깝다. 겉면은 갈색이며 크고 각질층이 떨어딘다.
풍물놀이와 공연, 노래자랑 등 볼거리와 즐길거리도 다양하게 마련된다. 새조개는 11월에서 3월말까지가 제철로 양식이 불가능해 나는 곳이 한정되며 맛이 뛰어나 가격이 높다. 수심 5~35m의 뻘과 모래가 섞인 천수만에서 가장 많이 생산되어 남당항이 전국 최대의 새조개 집하장이 되고 있다. 가을이면 남당항에서는 1996년부터 대하축제가 열리고 있다.
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